В 2023 году стоимость мирового производства свежего перца достигнет 36,699 млрд евро, что станет рекордным показателем, согласно данным FAOSTAT, статистического агентства ФАО. Для удобства сравнения эти данные были пересчитаны в евро по курсу 0,924 евро за доллар в 2023 году.

Китай стал мировым лидером по производству перца, заработав чуть более 12,2 млрд евро. На втором месте находится Индонезия с 6 млрд евро, на третьем — Мексика с 2,4 млрд евро.

В 2023 году Турция заняла четвертое место в списке стран-производителей перца, обогнав по стоимости Испанию, с 1,98 млрд евро. Испания занимает пятое место с 1,8 млрд евро. Нидерланды занимают шестое место с объемом производства перца в 579,37 млн евро.